Gezondere kruidnoten

Benodigdheden

-200 gr speltmeel (amandelmeel,havermeel of tarwemeel)
-90 gr honing
-2 el speculaaskruiden
-2 tl bakpoeder
-50 ml melk (sojamelk)
-50 gr kokosolie
-snufje zout

Hoe maak je het

-Verwarm de oven voor op 175 gr en bekleed een bakplaat met bakpapier.
-Doe het meel samen met de speculaaskruiden, het bakpoeder, de honing
en snufje zout in een schaal en meng het geheel en kneed tot een bal deeg.
-Smelt de kokosolie. Voeg vervolgens de melk samen met de kokosolie toe aan het deeg en meng het geheel.
-Wanneer het deeg te droog is voeg je nog wat melk toe. Juist te nat, dan voeg je nog wat meel toe.
-Maak vervolgens kleine balletjes van het deeg en leg ze op de bakplaat en druk ze een beetje plat. Laat wel wat ruimte tussen de balletjes over.
-Zet vervolgens in de oven en bak circa 15 tot 20 minuten. Check tussendoor even of ze klaar ze. Laat ze vervolgens even afkoelen zodat ze knapperig worden.

Enjoy!